Ürün Kodu: 1891
Marka: Pasta Malzemesi
Yapısı ve lezzeti itibariyle küvertür çikolatayla aynı özelliğe sahiptir.
Kırıntı çikolatalar gibi kırma ve parçalamaya gerek kalmadan kullanım kolaylığı ve pratiklik sağlar.
Dolasıyla blok çikolata ve blok konfiseriye göre daha kolay eritilerek kullanılabilir.
Ayrıca pastalarda dekor ve süsleme amaçlı da kullanılmaktadır. Çikolata benmari usulü ,fırın veya mirodalga gibi direkt ısı kaynakları kullanılarak eritilir.
Bitter 45-50 derecede eritilir. Çikolata eritilirken direk ateşe maruz bırakılmaz.
